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♡海老とインゲンの袋蒸し 甘酢がけ♡
by ヒョーちゃん
和食の定番の袋煮を蒸して 中華風にアレンジ(≧∇≦)b 冷やしても美味しいです
材料
(☆二人分☆)
☆油揚げ☆
2枚
☆絹豆腐☆
2分の1丁
☆インゲン☆
5本
☆卵☆
1個
☆冷凍むき海老☆
5匹
☆鶏がらスープの素☆
小さじ1
☆酢☆
大さじ5
☆砂糖☆
大さじ4
☆醤油☆
小さじ1
☆インゲン・ニンジン・ネギ☆
飾り用適量
このレシピの生い立ち
和風に仕上げている袋煮を 中華風茶碗蒸しをイメージしてアレンジしました 茶碗蒸しは少しずつ食材を用意するので 簡単に出来る袋煮にしました
1.
絹豆腐は水気を切って卵と混ぜ合わせます
2.
インゲンと海老は細かくして 1に混ぜ 鶏がらスープの素を加えます
3.
油揚げを半分にカットして そっと開きます 2を流し 口を楊枝で止めます
4.
3を8分ほど蒸します
5.
酢・砂糖・醤油を混ぜ火にかけます 緩いとろみがついたら火を止めます
6.
器に袋蒸しを乗せ 5の甘酢をかけ お好みでインゲン・ニンジン・ネギなどトッピングします
https://cookpad.com/recipe/1843170
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