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さつまいもパン(HB使用)
by γυмιсо
小さなお子さまでも食べられるパンです♡ ティファールのHBを使ってますが、HBならどこの商品でもおいしく焼き上げります♡
コツ、ポイント
*分量をきっちり量ること。 *さつまいもシートを先に作って冷蔵庫で冷やし固めておくこと。
材料
■
パン生地
牛乳
210g
砂糖
15g
塩
3g
スキムミルク
15g
バター(食塩不使用)
10g
強力粉
250g
薄力粉
50g
ドライイースト
4g
■
さつまいもシート
ID95864
参考
このレシピの生い立ち
1歳の子供の朝食に焼いて上げたかったので、大好きなさつまいもを使ってみました♡
1.
『ID95864のさつまいもシート』の1・5倍の量を作り、冷蔵庫で冷やし固めておく。
2.
パン生地の材料を上から順にパンケースに入れていき、HBで一次発酵までする。
3.
生地を取りだした後、ガス抜きをして丸く成形する。 固く絞った濡れタオルを被せてベンチタイム15分。
4.
生地を長方形に伸ばし、①で作ったさつまいもシートを重ねる。
5.
クルクル巻いていき、8つにカットする。
6.
レンジで二次発酵する。 (40度30分)
7.
溶き卵を上面に塗った後オーブンで焼く。 (200度に予熱後、190度に下げて15~18分)
8.
形成パターン②
9.
形成パターン③
https://cookpad.com/recipe/1845193
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