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アスパラガスの黒胡椒炒め
by ぽっぽぺぺ
材料も味付けもいたってシンプル★ でもこれだけで充分おいしさが味わえます♪
コツ、ポイント
叩き割ることで味がしみこみやすく炒め時間も短縮できます!素材の美味しさを味わいたいのでシンプルにしてますが、お好みでベーコンを加えたり粉チーズをトッピングしても合うと思います♪ 炒め時間はお好みの食感で調整してみてください。
材料
(2人分)
アスパラガス
4本
黒胡椒
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
美味しそうなアスパラがたくさんあったので、ワインのお供にお洒落チックなツマミを目指して♪
1.
アスパラの根元のかたい部分をピーラーでそぎ、4等分に切り、包丁の柄などでたたき、塩少々をふって10分くらい置く
2.
フライパンにオリーブ油をしき冷たいうちに黒胡椒を入れてから弱火にかけ、香りをじっくりと出す
3.
アスパラの水気をぎゅっと絞り、中火で2分程度炒めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1845475
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