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ささっと簡単!圧力鍋で豚の紅茶煮
by ayanag
そのままでももちろん美味しいですが、いろんな料理に使えるので、常時冷凍庫にストックしてます☆
コツ、ポイント
紅茶は豚の臭みを取るために入れるので、豚には紅茶の香りはつきません☆ ダージリンでもアッサムでも、どんな紅茶でも大丈夫です☆
材料
豚の肩ロースブロック
食べる分
紅茶ティーバッグ
1こ
■
☆ネギたれ☆
●醤油
大1
●めんつゆ
大1
●みりん
大1
●砂糖
大1
●酒
大1
●ウェイパー
大1
ネギ
1本
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの一つです。 本当に簡単ですが、本当においしいので是非作ってみてください。 冷凍時は、1回で使う分に切り分けて冷凍することをオススメします☆
1.
【煮豚作り】 圧力鍋に肩ロースブロックを入れ、ひたひたになるまで水を入れる。紅茶のティーバッグを一緒に入れる。
2.
強火で加圧し、シューシューいったら弱火にして15分。その後、自然放置で圧が下がったら煮豚完成。
3.
【ネギたれ】 ネギをみじん切りにする。
4.
●をすべて小鍋に入れ、沸いてきたら、ネギを投入し、火を止める。ネギたれ完成。
5.
【アレンジ1】 から揚げの上に、このネギたれをのせるとユーリンチー風に☆
6.
【アレンジ2】 細かく刻んだ煮豚とネギたれを絡めて、白飯に混ぜ込めば豚丼!
7.
【アレンジ3】 コロコロさいころ風に切ってカレーに入れれば、ほろほろとろけるポークカレーに♪
8.
【アレンジ4】 薄くスライスしてラーメンにのっければ、チャーシューに☆
https://cookpad.com/recipe/1846105
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