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そら豆と南瓜のサラダ♪ほんのりカレー風味
by ミセスあまぐり
南瓜をトースターでホイル焼きすると ほっくり甘い(^∇^*) カレー風味がアクセントになって 美味しいサラダです♪
コツ、ポイント
大好きなかぼちゃサラダをベリーAさんの 『かぼちゃのホイル焼き』レシピID :664446で作ってみました^^
材料
空豆(鞘から出して)
15〜20個
南瓜
200g
ウインナー
3本
クリームチーズ(個包装)
1個
コーヒーフレッシュ(5cc)
2個
マヨネーズ(カロリーハーフ)
大さじ2
塩こしょう
適宜
カレー粉
適宜
このレシピの生い立ち
そら豆が特売してたのでサラダにしてみました(*^∇^*)
1.
そら豆は鞘から出し耐熱容器に入れ塩少々とかぶるくらいの水をいれレンジ(600W)で2分チン。薄皮を剥いて二つにする
2.
南瓜は厚さ1cm程にカットしホイルに包みトースターで10分加熱、しばらく余熱調理にて放置する。レシピID:664446
3.
耐熱容器に輪切りにしたウインナーと水を浸るくらい入れてレンジで1分チンして湯切りしておく。
4.
ボウルに南瓜を入れ熱いうちにクリームチーズを適当に混ぜ込む。まだらでOK。
5.
4にそら豆、ウインナーを加えマヨネーズ・コーヒーフレッシュ・塩こしょうをして和える。
6.
カレー粉を小さじ半分程度(お好みで増減)加えよく和えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1846530
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