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低カロリー・低コストなチンジャオロース☆
by 4joo
冷蔵庫にありがちな材料でチンジャオロースが出来たら嬉しいと思い挑戦! 牛肉ではなく鶏肉、竹の子ではなくこんにゃくで☆
コツ、ポイント
辛いものが好きな方は豆板醤、ラー油、唐辛子などをお好みで足してください 鶏胸肉はレシピID:411116で処理してます
材料
(4人分)
鶏胸肉
250g
ピーマン
4〜5個
こんにゃく
150g
■
【たれ】
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの元
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に竹の子がなかったのと、とり肉を消費したかった為
1.
鶏肉、ピーマン、こんにゃくを切る
2.
鶏肉にお酒大さじ1と塩少々入れて揉み込んでおく
3.
【たれ】の材料をすべて合わせておく
4.
2の鶏肉に片栗粉をまぶしたものをフライパンで焼く
5.
焼いた鶏肉をいったん取り出し、こんにゃくをしっかり炒める
6.
こんにゃくが炒まったら、ピーマンを入れて軽く炒め、鶏肉もフライパンに戻して3で混ぜた【たれ】を入れて炒まったら完成です
https://cookpad.com/recipe/1847146
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