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☆タピオカdeわらびもち!?☆
by MapleTbear
タピオカスターチで手軽にわらびもちもどき!スーパーで売ってるパックのわらび餅もタピオカ澱粉からできてます♪
コツ、ポイント
とくにありません…混ぜるだけです。
材料
◎タピオカスターチ
50g
◎砂糖(写真は三温糖)
40g
◎水
100g
◆きな粉
大さじ3
◆砂糖
大さじ2
◆塩
少々
このレシピの生い立ち
ポンデリング用に購入したタピオカスターチの消費するために片栗粉でわらびもちもどきができるならタピオカスターチでもできるかな…と。
1.
◆のきな粉と砂糖,塩を混ぜ合わせお好きな甘さに調節しておく。
2.
片手鍋に◎のタピオカスターチと砂糖をはかり入れる。
3.
軽く混ぜ合わせておく。
4.
少しずつ水を入れ,ダマにならないように混ぜる。
5.
ゴムヘラに持ち替えて中火から弱火にかける。すくうようにしてよく混ぜる。
6.
ひとまとまりになったら火を止めれば完成☆クッキングシートをひいたバットなどに取り出して冷まします。
7.
急いで食べたい時には小さくちぎって氷水にとってもOK!
8.
クッキングシートごとまな板にのせ,水で濡らした包丁でカットするとキレイ!!
9.
あらかじめあわせておいたきな粉をかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1847374
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