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油揚げの福袋
by けめどん
残り野菜で出来るので、冷蔵庫のお掃除するときに作ってみて下さいね!そうそう、シラタキは必ず入れてね!
コツ、ポイント
鍋に福袋を入れるとき、かんぴょうの結び目を下にして鍋に入れて煮ます。
材料
(4人分)
油揚げ
2枚
かんぴょう
2本
人参
3㎝
蓮根(又はゴボウ)
70g
生椎茸
3枚
シラタキ
1袋
グリンピース
20g
出汁
3カップ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ4
酒
大さじ2
オクラ
4本
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を色々と入れて煮てみました!肉をいれなくてもなかなか、美味しく出来ます!
1.
油揚げは2つに切り熱湯に通し油抜きをしてから裏返しにします。かんぴょうは水洗いにし塩もみして茹でます。
2.
人参、生椎茸は千切り、蓮根は薄切りにし水にお酢少々入れた中にいれてアク抜きをします。シラタキは熱湯に通し3㎝に切ります。
3.
グリンピースとオクラはサッと茹でます。
4.
1の油揚げの中に野菜とシラタキの材料を等分に入れて、かんぴょうで結びます。
5.
鍋に出汁、砂糖、醤油、酒を入れて煮たてた中に4を入れて弱火で30分位煮含めます。器に盛り煮汁をはりオクラを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1847601
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