ちょっとした保存食に。基本のマリネ液さえあれば、材料はありあわせにアレンジできます。
コツ、ポイント
お野菜を軽く湯通しして、お酢をたっぷり。オリーブオイルはサラダ油にチェンジ可能。ハーブソルトもなければもちろんお塩で可。ちょっとおしょうゆ入れて和風もおいしそうですね(*^^*)
1.
タッパに分量のお酢、オリーブオイル、ハーブソルト、砂糖、こしょうを入れ 混ぜておく。
2.
スライスした玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったパプリカとブロッコリーを、それぞれ湯通しする。
3.
野菜は軽く湯ぎりをし、熱いまま作っておいたマリネ液に浸ける。
4.
ハムやベーコンなどを入れ、冷めたら冷蔵庫で保存。
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