ブルーベリークリームを挟んだブッセ。ボール1つで簡単に作れます。プレゼントにも最適♪
コツ、ポイント
メレンゲは必ずきれいなボールで作ること。
ブルーベリーが大きい時は、適当な大きさにカットする。
このレシピの生い立ち
主宰しているお菓子教室のレシピです。
1.
きれいなボールに卵白と一つまみの砂糖(分量内)を入れて、白くなるまで泡立てる。
2.
残りの砂糖を3回に分けて加え、固いメレンゲを作る。メレンゲが出来たら、卵黄を入れてさらに混ぜる。
3.
粉類を合わせて振るい入れ、さっくり合わせる。絞り袋に入れ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに絞り出す。
4.
粉砂糖をたっぷり振るう。170℃で13分焼く。冷ます。
5.
クリームを作る。クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を混ぜる。ブルーベリーも合わせる。冷めた4に挟む。
https://cookpad.com/recipe/1848634
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