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万能調味料 にんにくしょうゆ麹
by 諒坊純坊
にんにくしょうゆ麹。 いろいろなお料理に重宝しそうです。
コツ、ポイント
コツもないほど簡単です。
材料
(作りやすい分量)
しょうゆ麹
100g
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
しょうゆ麹をいろいろなお料理に試してみようと思って、アレンジしてみました。
1.
しょうゆ麹は、乾燥米麹200gに、しょうゆ400mlを入れて1週間程度常温でかきまぜながら作りました。
2.
1のしょうゆ麹100gに、皮をむいて薄くスライスしたニンニクを漬ける。
3.
一晩以上置いたら完成。
4.
鶏もも肉に漬けこんで、焼きました。
5.
マヨネーズと混ぜてサラダにしました。
https://cookpad.com/recipe/1848682
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