文字サイズ:
小
中
大
印刷する
プロセスチーズで節約♪スフレチーズケーキ
by AyakoOOOOO
クリームチーズがなくてもスライスチーズ等おうちにあるプロセスチーズでできる♪ふんわりしっとりスフレタイプのチーズケーキ☆
コツ、ポイント
焼き時間は型の大きさや深さによって加減してください。焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せてください。 分量は砂糖控えめに記載していますので、好みで分量を加減してください。
材料
☆プロセスチーズ(スライスチーズ等)
50~60g (スライスチーズなら3~4枚)
☆牛乳
120cc
砂糖
30g
卵
1個
レモン汁
小さじ2程度
薄力粉
30g
このレシピの生い立ち
価格・カロリーともに高いクリームチーズを使わず、日常的に常備しているプロセスチーズでチーズケーキを作ろうと思って考えました
1.
卵は卵黄と卵白に分け、砂糖のうち半量を卵白に加えしっかりとしたメレンゲを泡立てる(氷水にあてながら泡立てると早くできる)
2.
卵白を冷蔵庫で冷やしておき、☆を電子レンジでふつふつしてチーズが溶けるまで加熱し、卵黄と残りの砂糖とレモン汁を加え混ぜる
3.
【2】に薄力粉を加えなめらかになるように混ぜ、最後に冷やしておいた【1】を2回に分けて加え、ゴムべらに持ち変えて混ぜる
4.
オーブンを160度に予熱し、【3】を型に流し入れてお湯を張った天板において、予熱完了したオーブンで30~40分焼いて完成
5.
※あらかじめ好みの土台(写真は砕いたココアクッキー)を型に敷いておいても☆
6.
☆2014.1.18つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
https://cookpad.com/recipe/1848974
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.