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はら太もち ゆでもち
by にゃぁお
大分の郷土料理、はらふともちを食べたくて!! ほぼ売り物と同じに出来て、感激♪
コツ、ポイント
とにかく、生地をやぶらないように!! 熱湯でぐつぐつしすぎないようにしてください!
材料
(10枚)
中力粉
140g
片栗粉
30g
塩
少々
水
100cc
あんこ(市販のものでOK)
150g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあんこがたくさん残っていたので活用したくて☆ 買うと、1枚100円くらいだけど、一度作るとたくさん出来るしお得だと思い作ってみたら、あら簡単!!
1.
まず、あんこを10等分 にしてまとめておく。
2.
中力粉、片栗粉、塩を混ぜ合わせ、水を投入!!
3.
しっかり混ざり合うように捏ねる。 5分くらい捏ねたら、丸くしてボールに乾燥しないように1時間寝かせる。
4.
寝かせた生地を10等分にし、丸くした後、てのひらで伸ばし、丸めたあんこを乗せ、しっかり包む。
5.
片栗を台の上に広げ、丸くしたものをめん棒などでのばす。 この時、生地を破らないように注意!!
6.
お鍋にお湯を沸かし、ぐらぐらしてきたら、一枚ずつ入れていく。 浮いてきたらすぐに上げて水気をよくきる。
7.
表面が完全に乾いたら出来上がり♪ ラップなどでくるんで冷凍しておけば保存できます!!
https://cookpad.com/recipe/1849005
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