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高野豆腐とかぶのじゅわっと煮
by rittuy
とにかく簡単で大好きなじゅわっと煮。今回は高野豆腐で作ってみました!
コツ、ポイント
高野豆腐を入れると水分が一気になくなります。戻りが悪かったら出汁か水を足してみて! 厚揚げで作ってもok。少しこってりな煮物になりますね。
材料
(2人分)
高野豆腐
小3個
かぶ
大きめのもの1個
出汁
200cc
●砂糖
小さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げなので、たまには気分を変えて高野豆腐で作ってみました。というより、かぶはさっぱりとした煮物でいただきたかったので
1.
かぶは皮をむき、一口サイズに切る。
2.
出汁を沸騰させ、かぶを入れる。
3.
かぶが透き通る感じになってきたら●を入れる。
4.
馴染んだら高野豆腐を入れ(あらかじめ戻さなくてok)、火を止める
5.
余熱で高野豆腐が戻ったら、4等分位に切って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1849081
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