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朝食やおやつに☆簡単!おかずケーキ
by iro*mama
野菜嫌いな子供に少しでも栄養のあるおやつを…と枝豆を入れてみました☆ケチャップたっぷりかけて食べてみてください♪
材料
ホットケーキミックス
200g
牛乳
100ml
卵
1個
ベーコンブロックまたはウィンナー
5㎝くらい(4~5本)
コーン缶詰
お好みで半分くらい
冷凍えだまめ(水で解凍)
お好みで20粒くらい
クリームチーズkiriポーションタイプ・18g
2個(1cm角にカットまたはちぎる)
このレシピの生い立ち
野菜をちっとも食べないわが子。唯一枝豆は食べてくれたので、おやつにも取り入れてみようかなと作ってみました。
1.
ベーコン(ウィンナー)を1cm角にカット。(お好みで大きめでもOK)冷凍枝豆は房から出して20粒くらいお好み量を準備。
2.
(1)の材料とコーンをフライパンで炒める。(大人向けはバターでいため、塩コショウでしっかり味付けしてもおいしいです)
3.
ホットケーキミックスと牛乳、卵をボールで混ぜます。そこにちぎったクリームチーズと粗熱をとった(2)の材料を加えます
4.
フライパンに(3)の生地を流しいれ、ふたをして弱火にかけます。小さ目のプライパン(12~15cm)がおススメ。
5.
IHの火力2で7~8分くらいで裏返し(様子見ながら返してください)、さらにふたをして7~8分。
6.
楊枝をさして何もつかなければ完成。ふたをして水分が出ていれば最後はふたを外して飛ばしてください。
7.
ケーキのようにカットして、お好みでケチャップをかけて食べてください。
8.
ミックスベジタブルを入れたり、クリームチーズの代わりにとろけるチーズとかでもおいしいと思います☆
https://cookpad.com/recipe/1849237
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