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外国人にも大人気☆チキン南蛮
by サバスタ
ゆで卵を入れなくてもおいしいタルタルソース。リクエスト率かなり高い1品です。
コツ、ポイント
南蛮酢に漬けるので☆で漬けおきはしなくても大丈夫ですが、片栗粉がつきづらいです。 タルタルソースにゆで卵を入れたい方はどうぞ入れてください。めんどくさがりな人専用レシピです(笑)
材料
(5人分)
鳥もも肉
400g
☆醤油
適量
☆にんにく(すりおろし)
適量
★醤油
大さじ6
★砂糖
大さじ8
★酢
大さじ7
サラダ油(揚げ用)
適量
片栗粉
適量
○マヨネーズ
適量
○玉ねぎ(みじん切り)
1/4
○ピクルス
中2本くらい
○塩・胡椒
適量
○醤油
隠し味程度
このレシピの生い立ち
タルタルソースにゆで卵を入れるのがめんどくさくて、ゆで卵抜きで作ったら以外においしくてそれから私のタルタルソースにはゆで卵が入ってませんけど、おいしいですよー。
1.
鳥もも肉をから揚げサイズに切って、☆ですこし漬けて置きます。
2.
南蛮酢を作ります。★を鍋(小)に入れて砂糖が溶けるまで煮ます。
3.
1を片栗粉をつけて、サラダ油で揚げます。
4.
3で揚げたお肉の油をきってから、2で作った南蛮酢にからめていきます。1分くらい置いておくと、味がしみます。
5.
4の作業を揚げた順に繰り返し、別皿に盛ります。
6.
タルタルソースを作ります。○の材料を混ぜます。
7.
5にかけても良し、別皿でつけて食べても良しです。 あまった南蛮酢もかけちゃってください。
https://cookpad.com/recipe/1849409
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