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ヘルシー!青梗菜と桜えびの煮びたし
by かばぽん
青梗菜に桜えびを加えて彩りよくおいしい煮びたしに。 だし汁もおいしいのでぜひ飲んでください。
コツ、ポイント
だし汁はかつおだしがおすすめですが、他のだしやだしの素でも。 薄口しょうゆを使うと色がきれいですが、なければ普通のしょうゆでも大丈夫です。 茎と葉を時間差で煮るとできあがりがいいです。 桜えびからもいいだしが出るのでぜひ汁ごとどうぞ。
材料
(2人分)
青梗菜
2株
桜えび
大さじ1
だし汁
300cc
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
青梗菜の煮びたしに桜えびを加えて彩りよくしました。
1.
青梗菜は茎と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に青梗菜以外の材料を入れ、一煮立ちさせます。
3.
青梗菜の茎の部分を入れ、蓋をして2分くらい煮ます。
4.
葉の部分を加え、再び蓋をし、さらに1~2分煮ます。
5.
2つの器に等分に汁ごと盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1850083
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