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簡単節約ランチ☆もやし卵の甘酢あんかけ丼
by ちゃ様
安上がりなもやしと卵で簡単ヘルシーな丼です♪食欲が出ない時でも甘酢なのでサラッと食べれます(^^)もやしと卵の消費にも☆
コツ、ポイント
卵は半熟でもカッチリ焼くのでもお好きな焼き具合でどうぞ(^^) 1人分は卵1個で出来ます♪玉ねぎを加えたり、お肉を加えたりとアレンジ出来るので是非☆ 我が子はマヨネーズがけが1番美味しいと言ってます(*´∀`)
材料
(3人分)
もやし
1袋
卵
3個
☆しょうゆ
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ4
水溶き片栗粉
水:片栗粉=1:1
このレシピの生い立ち
ランチは節約したいので安上がりなとん平焼きをごはんに盛り、ソースはくどいので甘酢あんをかけてみました♪
1.
☆の材料を全て混ぜておきます。
2.
水洗いしたもやしをフライパンで炒めます。耐熱皿にもやしを入れ軽くラップをしレンジで1分弱チンでもOKです♪
3.
もやしに火が通ったらボールに取り上げておきます。
4.
ボールの中に卵を割り入れ、よく混ぜます。
5.
熱したフライパンに油をひき、3を流し入れます。
6.
最初のほうだけ箸などで卵を軽く混ぜながら焼きます。卵が半熟くらいになったら触らずに焼きます。
7.
もやし卵はお好みの焼き加減になったらご飯の上に盛り、フライパンは洗わずに1を入れ一煮立ちさせ水溶き片栗粉を加えます♪
8.
甘酢あんにトロミがついたら、先ほど盛ったもやし卵の上にかけます。お好みでねぎを散らせば出来上がり☆マヨネーズもオススメ♪
https://cookpad.com/recipe/1850317
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