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隠し味で決まり!我が家のコロッケ★
by もえりか
どこか懐かしい味。揚げたてのコロッケを食べると幸せな気分になりますよね。
コツ、ポイント
玉ねぎを良く炒める事。 なんと言っても、隠し味に練乳(コンデンスミルク)を入れる事を忘れずに!
材料
(4人分)
じゃがいも
大2個
合挽き肉
100g
玉ねぎ
中1個
塩こしょう
少々
練乳
大1~2くらい
★小麦粉
適量
★卵
1個
★パン粉
適量
このレシピの生い立ち
昔から我が家のコロッケと言えばこれ。たくさん作って、お弁当にもどうぞ(^_^)/
1.
玉ねぎはみじん切りにし、合挽き肉と一緒にサラダ油で炒める。 塩こしょうで味を整える。
2.
じゃがいもを小さく切ったら、お皿にうつしラップをしてレンジで6分チンする。
3.
熱いうちにマッシュし、1で炒めた挽き肉を混ぜる。 練乳と塩こしょうで味を整える。
4.
これを8等分し、あら熱がとれたら冷蔵庫でやすめる。 熱いうちに揚げると爆発しちゃいます!
5.
食べる直前に、小麦粉→卵→パン粉の順につけて油で揚げる。 アツアツをどうぞ\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/1850536
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