ミキサーを使うと、簡単にコーンポタージュが作れます。
2013.2.19.話題入り。作ってくれた方に感謝です。
コツ、ポイント
加熱の際に焦げ付かない様に注意してください。
このレシピの生い立ち
簡単で、覚えやすい分量で作ってみました。
1.
※省略可の材料を入れないと、少しさっぱりした出来上がりです。
2.
※コーン缶は、水分込で432g入りの物を使いました。
3.
コーン缶(水分ごと)、牛乳、コンソメ顆粒、小麦粉をミキサーにかける。なめらかになったらお鍋で温めて、バターを加える。
4.
バターが溶けて沸騰寸前になったら火を止め、お好みで塩を加えて味を調えたら出来上がり。
5.
※お好みで、パセリや胡椒、クルトン等で飾ってお召し上がりください。
6.
※コーンの粒々を食べたい場合は、ミキサーにかける前にスプーン大2~3杯分のコーンを取り分けておいて後で混ぜてください。
7.
逆になめらかにしたい場合は、ミキサーの後、漉してください。
8.
※さらっと、さっぱりしたコーンスープがお好きな方は、水をコーンの空き缶1杯分加えて、コンソメ顆粒を少し多めにすると◎。
9.
※クリーム状のコーン缶でも勿論作れます(笑)。クリーム缶の場合、ミキサー使わないで良いので更に楽です。
10.
※ ○かづこ○さんが漉した後のコーンカスにマヨネーズを足してコーントーストを作ってくれました。素晴らしいアレンジ♪拍手!
https://cookpad.com/recipe/1850665
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