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和風なサーモンのマリネ♪柚子胡椒風味
by shokenママ
いつものマリネを和風にしてみました♪ワインも良いけど焼酎やご飯にも合うんですよ。大葉ものせて爽やかでサッパリ頂けます。
コツ、ポイント
玉ねぎの水気は良く絞って下さい。時間が経つと水分が出てきて水っぽくなって来るので。
材料
(2~3人ぶん)
サーモン(刺身用)
120~150g位
玉ねぎ
1/4個
☆ポン酢
大匙4
☆オリーブオイル
大匙1
☆砂糖
小匙1/2
☆柚子胡椒
小匙1/4
大葉
2~3枚
このレシピの生い立ち
いつものマリネを日本酒や焼酎に合わせるために考えました。
1.
玉ねぎは薄切りにして水にサラシ良く水気を絞る。
2.
①と☆をボールで混ぜる。
3.
サーモン(固まり)は薄切りにする。
4.
サーモンに②をかけて、ラップをして冷蔵庫で30分位馴染ませます。
5.
器に盛りつけて大葉の千切りをトッピングして完成です。大葉も混ぜ混ぜして食べると美味しいです♪
6.
2012年9月4日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1850747
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