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ブロッコリーアンチョビ炒め
by rikohappy
うちのパパ&ママが育てているブロッコリー。。。一杯なりすぎて大変なことに・・。でも大好きなアンチョビで炒めたらすっごいはまる味に!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ブロッコリー
大1株
アンチョビ
7本(大目がおいしい)
塩・コショウ
少々
油
適宜
このレシピの生い立ち
菜の花パスタに使って余ったアンチョビを次の日につかいました。
1.
ブロッコリーを少々固めに茹でておく
2.
フライパンに油・アンチョビをいれて火にかける。 木ベラでアンチョビを潰しておく。そこに茹であがったブロッコリーをいれて強火であおるように炒める。味見をして、必要であれば塩コショウを加える。
3.
できあがり。仕上げにパルメジャーノレッジャーノを振りかけても美味しいかも☆
https://cookpad.com/recipe/185114
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