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春菊とわかめのあったかおろしうどん
by ジュリアン&ジョニー
とりあえず妊婦が摂取したい具材を入れ込んでみました。
コツ、ポイント
梅干しを入れなければスープの段階で塩を少々加えた方がいいかもしれません。
材料
(1人分)
うどん
1玉
春菊
1把
わかめ(乾燥)
1つかみ
大根おろし
3cm分くらい
梅干し
お好みで
出汁
300ml
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
とにかく妊婦らしく体にいいものをと思い冷蔵庫にある栄養価のあるものを入れ込んで作ってみました。
1.
出汁に薄口しょうゆ、みりんを入れ沸騰させる。 そこに春菊の茎、葉、わかめの順に具材を投入。
2.
別の鍋でうどんを茹で器に盛り1のスープを注ぐ。 食べる直前に大根おろしを盛りお好みで梅干しを添える。
https://cookpad.com/recipe/1851545
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