文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーマンの肉詰め
by pochibaby
娘がなぜか、大好物だと言います(^^; ピーマンなのに。 味はしょうゆ系でもケチャップ系でも。基本の作り方は一緒です。
コツ、ポイント
フォークで穴をあけると、ピーマンとタネが分離しにくくなると、 どこかで見たのでマネっこです。 味はケチャップ多め、ウスターは隠し味程度で。 しょうゆとみりんは甘めの時は半々ぐらいで。
材料
(ピーマン5個分)
ピーマン
5個
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
小さめ1個
高野豆腐(すりおろす)
1個
たまご
1個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
テキトーすぎるレシピですが、大人数で食べるときにリクエストが多いので、覚書です。 高野豆腐が入っているせいか、食感がちょっと不思議な感じです。
1.
ピーマンを半分に切る。種を録って洗う。フォークで刺して、穴をあけておく。
2.
ひき肉に玉ねぎのみじん切りとたまご、高野豆腐を粉状にしたもの、塩コショウを入れて混ぜる。
3.
2の種を、1のピーマンに詰める。
4.
フライパンをあたため、油を敷いて、種のほうを下にして焼き始める。
5.
ほどよく焦げ目がついたら、ひっくり返してピーマン側も焼く。
6.
いい感じに焼けたら、ケチャップ系の時は、ケチャップとウスターソース、しょうゆ系の味の時は、しょうゆとみりんで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1851715
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.