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トマト・ヤングコーン~夏野菜の天麩羅
by nyaop
夏野菜のチョット変わった精進揚げです
コツ、ポイント
うすーい衣でサクサク頂きたい。
材料
フルーツトマト
1個
豚しゃぶ肉
1枚
ズッキーニ
5cm
ナス
3cm
ゴーヤ
4cm
ヤングコーン
1穂
オクラ
1本
空豆
5個
舞茸
1/3房
甘長ししとう(万願寺)
1本
天麩羅粉
大さじ5
水
50cc
このレシピの生い立ち
穂付きのヤングコーンを入手して喜んでいたら、友人が天麩羅が美味しいと云うので、 夏野菜で精進揚げにしてみました♪
1.
トマトは肉巻き・ヤングコーン、オクラは縦半分・ズッキーニは輪切り・ナスは縦1/4に鹿の子包丁、ゴーヤは薄切り。
2.
茶こしで粉(分量外)を振りまぶしておきます。
3.
衣は薄めにね。
4.
180℃でそれぞれ2種類位ずつ。
5.
ゴーヤは5切れのかき揚げにしました。
6.
天麩羅塩は、抹茶・カレー・梅味。
7.
冷やしうどんも添えて天つゆ代わりに。
https://cookpad.com/recipe/1851749
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