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新玉葱を塩麹で!酒の肴にもいけるよ☆
by hashigodan
旬の新玉葱を塩麹で。。。
コツ、ポイント
冷蔵庫で2~3時間よく冷やして召し上がれ。 酒の肴にもよく合います。
材料
(4~5人分)
新玉葱
2個
キューり
1本
ボイルムキエビ
100g
★塩麹
40g
★めんつゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
粗びき黒コショー
少々
このレシピの生い立ち
手作り塩麹と家にあったもので試してみました。 試してはないけど、ボイルしたイカとか鶏のササミなんかでも合うんじゃないかと思います。
1.
新玉葱は薄くスライスして水にさらす。 キューりは千切りにする。 エビは生食用のものを。
2.
新玉葱はよく水を切っておく。 ★を合わす。 めんつゆは3倍のがあったのでそれを使いました。
3.
新玉葱、キューり、エビを合わした★と混ぜる。 黒コショーを好みで少しだけ入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1851956
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