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さんま蒲焼缶でそうめんチャンプルー
by chima@
さんま蒲焼の缶詰とニラさえあればあっという間に絶品そうめんチャンプルーが完成♪
コツ、ポイント
缶詰によって味付けが異なりますので、醤油の量はお好みで加減して下さい。 私は苦手なので入れてませんが…お好みで最後にごま油少々を加えても風味が変わります。
材料
(3人分)
そうめん
3束
さんま蒲焼(缶詰)
1缶
ニラ
1束
醤油
大さじ2
サラダ油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
学生時代、連れて行ってもらった小料理屋さんで食べて感激し、以来相当なアレンジを加えた(いや手を抜いた)再現メニューにしています。
1.
そうめんは袋に書いてある時間より30秒短く茹で、水で洗いしっかり水気を切っておく。
2.
サラダ油を熱し、2~3センチに切ったニラ、粗く解したさんまの蒲焼の順にサッと炒める。
3.
そうめん、2で残ったさんま缶の汁、醤油を加えてさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/1852664
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