近所のおばさんに教わったお菓子です。クリスマスなど、ホリディシーズンに人にあげるのにぴったりです。ラムをいっぱい入れるので、大人向けです。
コツ、ポイント
バニラウエイファーの代わりに、プレーンのクッキーでも出来ると思います。保存は蓋のぴったり閉まる入れ物に入れて、冷蔵庫で。アメリカ製計量カップ使用。
1.
フードプロセッサーで、バニラウエィファーを細かく砕く。ピーカンも、フードプロセッサーで砕く
2.
大きなボウルにバニラウエィファー、ピーカン、ココアパウダー、粉砂糖を入れ、良く混ぜる。
3.
コーンシロップとラムを加えて良く混ぜ、直径3cmくらいのボールを作り、粉砂糖(分量外)の上で転がして砂糖をボールにまぶして、出来上がり。
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