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簡単!おいしい!カツオのたたきで竜田揚げ
by nana★mama★
魚が苦手なお子さまにオススメ☆もちろん酒の肴にも♡簡単にできる一品です∩^ω^∩
コツ、ポイント
カツオ+薬味だけでも十分ですが、レタスやトマトを添えると ごちそう感が増します♡ ポン酢の他に、にんにく醤油でいただいても d(*>ω<*)
材料
(2~3人分)
カツオのたたき
200g
レタス(フリルレタス、サニーレタスなど)
適量
(あれば)ミニトマト、レモン
適量
お好みの薬味(大葉、みょうが、小ネギ、貝割れ等)
適量
片栗粉
大さじ3
塩コショウ
少々
サラダ油(揚げ油)
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
実はカツオのたたきが苦手な私… そこで竜田揚げにしてみたら、生臭みが消え おいしく食べることができました(o'ч'o)
1.
薬味等を使う場合は、先に材料を切っておきます。ショウガやニンニクはお好みで♡
2.
カツオのたたきは1cm幅に切り、軽く塩コショウをふる(片面だけでもOK!)揚げ物用鍋にサラダ油を入れ、火にかけます。
3.
ビニール袋に片栗粉とカツオのたたきを入れ、両手でシャカシャカ振り、カツオ全体に粉をまぶします。
4.
油が中温になったらカツオをひとつずつ入れ、3分程揚げます。鍋が小さい時は2回に分けて揚げてください。揚げたら油を切ります
5.
皿にレタスを敷きカツオを盛り付け、薬味を上に散らしたら出来上がり♪ 熱々のうちにポン酢をつけてお召上がりください ・‿・
6.
(2017-02-03)薬味等の材料を追加し、画像を差し替えました
https://cookpad.com/recipe/1852931
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