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バナナチョコムースケーキ
by はぐきん
簡単バナナムースとチョコムースの二層ケーキ♪
コツ、ポイント
バナナはわざと食感を残すくらいに作りましたが、滑らかなムースがお好きな方はミキサーでペースト状にするひとてまを♪
材料
(20cm型)
板チョコ
3枚
生クリーム
200cc
バナナ
2本
砂糖
大6
粉ゼラチン
5g
卵(卵黄、卵白に分ける
1個
ラム酒
適量
■
スポンジ生地
このレシピの生い立ち
チョコムースだけだと重いので、ちょっと軽い味にしたくて、家にいつもあるバナナを活用してみました♪
1.
型に合わせてラム酒を染み込ませた生地を敷き詰める。チョコ2枚を刻み湯煎で溶かす。あら熱がとれたら、卵黄を加える♪
2.
生クリームに砂糖大1を入れ六分立てにし半分を1に入れよくまぜる♪水にふやかしたゼラチンをレンジで加熱し半分をいれ混ぜる
3.
2を型に注ぎ冷やし固める。
4.
バナナを刻み砂糖大5をまぶし、マーガリンを熱したフライパンで潰しながら炒める。あら熱がとれたら、卵白をいれる
5.
4に残りの生クリームをいれ、ゼラチンの残りを再度レンジで加熱し加えよく混ぜる。型に流し入れ冷やし固める。
6.
固まったら、型の側面を温かいタオルで少し温めてからゆっくりと型をはずす。
7.
上に削ったチョコを振りかけ完成♪板チョコ一枚分♪
8.
父の日だったのでこんなふーにしてみました♪
https://cookpad.com/recipe/1853062
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