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とり皮ぽん酢!(ミツカン味ぽん使用)
by レモンジャ
■H25・1月30日話題入り☆感謝です■ ■H26・1月8日2度目の話題入り感謝です■ 鶏皮捨てずに使ってください♥
コツ、ポイント
よーく茹で、よーく洗って、よーく水気をとって下さい。 ★追記★ 鶏皮は、切る時すべって嫌だと言う方は、少し冷凍して切ると、すべらず切りやすいです。 切って茹でても美味しさは同じです(*^^*)
材料
(2人分位)
とり皮
5~6枚
ミツカン味ぽん
大3~4
ねぎ(みじん切り)
一掴み位
一味唐辛子
お好きなだけ
すりごま(白)少々
無くてもok
このレシピの生い立ち
九州 博多出身の私。博多には、酢もつ という鶏もつを酢醤油で和えたものがあります。 こちらでは、鶏もつが手に入らないので、とり皮で代用させてます。
1.
鍋に水をはり、鶏皮をいれ茹でる。(茹でてとれたスープはほかの調理に使えます!私は中華風お粥に使いました)
2.
参照→中華風お粥 レシピID:1853204
3.
茹で上げたとり皮は、流水でよーく洗い、水気をふき、細かく(千切り位)切り、その他の調味料を入れ混ぜ合わせて出来上がり!
4.
H25・1月30日 話題入りさせていただきました。 作って頂いた皆様、本当にありがとうございました。
5.
hako626さんから頂いたレポ、コメント途中で送信してしまいました…ごめんなさい。 とても美味そうなレポ感謝です!
6.
H26・1月8日 100人の皆様に作って頂き2度目の話題入りをさせて頂きました。 本当に嬉しい♥ 有難うございました。
7.
H27.9月11日 クックパッドニュースに掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/1853193
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