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えんどう豆の煮物
by ☆はるつき☆
私の懐かしい母の味。 子ども達は、ご飯にまぶして食べています。
コツ、ポイント
えんどう豆を水から煮るのがポイントです。 弱火でコトコト煮て味をつける。
材料
えんどう豆
500g
塩
適量
A 砂糖
大1
A みりん
大2
A 醤油
大2
A だし
500cc
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。我が家風に味を変えました。
1.
えんどう豆をさやからだし、鍋に多めの水と塩を入れて水から煮る。沸騰したら、15分ほど煮て水気をきる。
2.
鍋にAを煮立て、豆を入れて、軟らかく、味がしみ込むまで煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1853474
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