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アボカドささみパスタ
by くらころ
お皿の中で和えるズボラパスターズです^^にんにくと塩のシンプル味。楽ちん幸せランチがすぐ完成です☆
コツ、ポイント
・炒めないのでにんにくチューブorパウダーを使います。 ・ほぼ塩コショウだけのシンプル調味なので、一度味見して塩加減をみて下さい。塩が足りないとアボカドがぼやけて ささみも無味です。塩辛いと食べるのが辛いですし(笑)
材料
(1人分)
パスタ
100g
パスタを茹でる塩
大さじ1
ささみ
1本
アボカド
1/2個
ドライトマトのオイル漬け
2~3枚
にんにくチューブ
1.5cm
レモン果汁
小さじ2位
塩
小さじ1/4位
粗挽きコショウ
適宜
粉チーズ・タバスコ
盛りつけ後にお好みで
このレシピの生い立ち
アボカドをシンプルにがっつと食べたくて、ひとりパスタ用に考えました。 ササミでボリューム&カロリーセーブ、ドライトマトのオイル漬けでコクと風味を。
1.
湯を沸かし塩を入れます。 沸騰前の低温の時に、ささみを茹でて取り出し冷ましておく。 沸騰したらパスタ投入。
2.
ドライトマトは細切り、アボカドはティースプーンで皮から外す、ささみは筋を外し手で細長く裂きます。
3.
材料と調味料すべてお皿へ投入。 材料とお皿を少しだけ温める意味で、ラップ無しで30秒位レンジでチン。
4.
先に一旦和えます(パスタ投入後の仕上げがスムーズです) 塩味を確認。この時に一品として美味しい、と思える位の塩加減に。
5.
茹で上がったパスタを投入。 良く和えます。 お好みで粉チーズとタバスコを。
6.
※以前↑アボカドを(+バジル)大きくカットして和えた時は今ヒトツ。潰し気味にソースっぽく作る方が美味しくてお薦めです。
https://cookpad.com/recipe/1853552
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