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形成肉のポン酢焼き
by popooooou
油の多い形成肉を、ぽん酢でサッパリ炒めたものです。
コツ、ポイント
にんにくの芽は、火を通さないと辛いですが、火を通しすぎるとシナッとしてしまうので、強火でサッと炒めて下さい。 味付けはぽん酢だけなので、わりと多めに。
材料
(2人分)
サイコロステーキなどの形成肉
1パック
にんにくの芽(なくてもOK)
3~4本
ぽん酢
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで形成肉のサイコロステーキを買ったんですが、油が多いので、急遽ぽん酢を入れてサッパリさせました。
1.
にんにくの芽を、4~5センチくらいに切る。
2.
フライパンで形成肉を焼く。 油が出てきたらキッチンペーパーなどで吸いブラックペッパーを振る。
3.
肉に火が通ったらにんにくの芽を入れて更に炒める。火が通ったら火を止め、フライパンにぽん酢を入れて余熱で絡める。
4.
お皿に盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1854261
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