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干しえのきと枝豆のごはん
by moba
干しえのきのうまみを味わう。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
米
2合
干しえのき
指3本で2つかみ
しょうゆ
小さじ1
枝豆(ゆでて皮をむいたもの)
片手1つかみ
このレシピの生い立ち
1.
某所で“干しえのき”を購入。えのき茸を乾燥させたもの。そのままお味噌汁に入れてもよいとのこと。いいダシがでるらしい。今回はごはんを炊いてみました。
2.
お米をとぎ、干しえのき、しょうゆ、水を加えて炊きます。
3.
枝豆はゆでて、皮をむいておきます。
4.
炊き上がったご飯に枝豆をまぜて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/18542
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