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白ワインに◎!じゃがいもとホタテ缶の煮物
by ごるふぁ~にし
じゃがいもをスライス、ホタテ缶を汁ごと調味料と鍋で煮ること7~8分。あっという間に白ワインに合わせたくなる一品出来上り!
コツ、ポイント
じゃがいもは、メイクイーンが煮くずれにくいです。メイクイーンが大きい時は半分に切ってからスライスを。私は煮くずれた男爵のホロホロ感も好きなので気分で使い分けてます。 ホタテ缶詰は大きな缶詰でなく、安いほぐし身のタイプを2缶入れても良しです!
材料
じゃがいも
大3個
ホタテ缶詰
大1缶
じゃがいもをさらした水
カップ1杯
酒
大さじ1
醤油
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
今から20年近く前、新婚時代に雑誌で見て作りました。ダンナに珍しく美味しいと誉められて、バカの一つ覚えでやたら作ってます。作ってるうちに私なりに楽チンな手抜きアレンジしてます(笑)
1.
じゃがいもは、皮をむいてスライサーでスライス、水に2~3分つける
2.
なべを水にぬらし、じゃがいもをさらした水1カップと、じゃがいも、ホタテ缶詰は汁ごと、酒、醤油、塩を全て入れる
3.
ふたをして中火で7~8分煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1854310
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