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卵不使用♪もちふわホットケーキ♪
by ヨレナ
レシピID:1633905の改良版です。こちらは、もちもちでふわふわ。用意する材料も少なく簡単にできます♪
コツ、ポイント
1.生地には、あまり牛乳を入れすぎるとさらさらになってしまいます。ちょっと堅いかな?くらいがちょうどいいです。 2.弱火でじっくり焼くことで、綺麗なきつね色が付きます。バターやマーガリンでは焦げやすいですが、サラダ油だと上手に色づきます^^
材料
(5~6枚分)
☆ホットケーキMIX(卵を使用していないもの)
200g
☆米粉(もちもち食感を生み出してくれます)
100g
☆ベーキングパウダー(よりふわふわ感を生み出してくれます)
5g(小袋分けのもの1袋)
牛乳
100~150ml
マーガリンまたはバターまたはサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキが食べたーいと思いたち、即席ではありますが作ってみました。材料は、百均にあるものばかりです(笑)ただ、卵抜きのミックスはスーパーじゃないと手に入れられませんねー。
1.
☆の粉類をすべてボールに入れ、泡だて器で軽く混ぜあわせます。
2.
1のボールに牛乳を半分入れ、混ぜあわせます。
3.
水分がなくなってきたところで、残りの牛乳を入れ、ダマがなくなり滑らかになるまで混ぜ合わせます。
4.
☆見極め☆ 生地を持ち上げてリボン状にたらたらっと落ちたらOK。 ※コツ・ポイント1参照
5.
フライパンに油を少し多めに敷き、中火で温める。 手をかざして温かいなーって感じがしたら、生地を流し入れる。
6.
弱火にし、3分~4分ほど放置。あまいにおいがしてきたら、木べらでそっと裏返す。弱火のまま2分放置して出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1854401
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