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アップルシナモンのベイクドチーズケーキ
by みゅまこ
リンゴとシナモン、五穀ビスケットの相性が抜群なリンゴのベイクドチーズケーキ!2021/04レシピ見直し
コツ、ポイント
ビスケットはしっかりと敷き詰めて下さい。そうしないと型から取り出す時に崩れます。 材料は室温に戻しておきます。オーブンの焼成時間・温度は目安です。
材料
(8×H3丸セルクル 4個分)
■
(土台)
五穀ビスケット
40g
溶かしバター
20g
シナモン
0.5g
■
(クリーム部分)
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
40g
卵黄
M1個分
無糖プレーンヨーグルト
50g
コーンスターチ
5g
シナモン
1g
リンゴ
1/2個
このレシピの生い立ち
家に五穀ビスケットがあったのですが、ちょっと不人気だったので(;´Д` 香ばしいビスケットが合いそうなチーズケーキの探してアレンジしました。
1.
砕いたビスケットにバター・シナモンを馴染ませます。
2.
バターを塗ったセルクルにベーキングシートを貼り、底に敷き詰めます。
3.
室温に戻したチーズ・砂糖・ヨーグルト・卵黄・コーンスターチ・シナモンを順に入れその都度よく混ぜます。
4.
型に均等に入れ170度に熱したオーブンで15分焼きます。取り出したらオーブンを190度に予熱します。
5.
1mm程度にスライスしたリンゴを乗せ再度190度に熱したオーブンで20分程度焼き、取り出した天板ごと粗熱を取ります。
6.
冷めたらラップをかけ冷蔵庫で4時間程度冷やします。食べる直前にグラニュー糖を振りかけバーナーで軽くあぶります。
7.
お好みで生クリーム・シナモンを振りかけてどうぞ!
8.
2012/07/05 「アップルシナモン」の人気検索でTOP10入りしました!たくさんの閲覧ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/1854564
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