文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモンピール
by 桜杏仁
レモンピール・・・レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない!! !!と作ったものです。
コツ、ポイント
最後の仕上げで乾燥させますが、あまり乾燥させすぎると硬くなってしまうので、グラニュー糖をまぶすと硬くなりすぎず他のレモンピールとくっつきません。
材料
レモンの皮
3個分
グラニュー糖
160g
水
2リットル
このレシピの生い立ち
レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない!!!と作ったものです。 とても美味しくて、なかなか上品な味です。 アールグレーの紅茶と一緒にいただくととても幸せな気持ちになれます。
1.
水とレモンの皮を20分煮てからザルにあける。
2.
鍋にレモンの皮を入れグラニュー糖を入れてしばらく置いておく(自然に砂糖がとけてなじむ)
3.
弱火でレモンの水気がなくなるまで煮込む。
4.
ほぼ水分が無くなったらクッキングペーパーに並べる。
5.
お好みでグラニュー糖をまぶして1~2日位乾燥させる。その後ビンにつめて完成!
https://cookpad.com/recipe/1854621
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.