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スパイシー☆チキンタジン
by ayapanda7
モロッコ料理の定番~あるものでさっと作れます。黒オリーブがポイントです♪
コツ、ポイント
水加減は多過ぎても吹きこぼれるので様子を見ながら加えるといい気がします。クミンの香りが食欲をそそる一品です。
材料
(2人分)
鶏もも肉
約150-200g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
2個
黒オリーブ
適量
塩・胡椒・オリーブオイル
適量
クミン
適量
このレシピの生い立ち
テレビでモロッコ料理のお店の紹介がされていて、どうしても作りたくなり、その日にタジン鍋を購入→ネットで色々調べて、自分流に簡単な作り方でやってみました。
1.
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはくし型に切り、鶏もも肉は一口大に。
2.
タジン鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、鶏肉を加えて両面焼く。塩、胡椒、クミンを入れ、じゃがいもを加えて炒める。
3.
水を100-150cc程加え煮る。黒オリーブを加え、全体で15分~20分程煮たら蓋をしたまま15分程余熱調理。
https://cookpad.com/recipe/1854829
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