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今夜はポテトdeカルボナーラ♪
by もち肌むすめ
パスタで定番のカルボナーラ♪ ホクホクのじゃがいもで作ってみたら、大ヒット!!お子ちゃまもペロリ♪(^O^)/
コツ、ポイント
カルボナーラのコツは、熱いうちに卵液に加えること!! じゃがいもが熱いうちに、卵とベーコン、粉チーズを混ぜて下さい。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2コ(300gくらい)
ベーコン
2枚
卵(M)
1コ
粉チーズ
大1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
パスタのカルボナーラにちょこっと飽きたので、今が美味しいホクホクのじゃがいもで作れば、ちびっこにも人気メニューになるかと思って(^^ゞ
1.
ベーコンは1㎝幅に切っておく。
2.
大きめのボウルに、卵は割りほぐして、粉チーズを加えて混ぜておく。
3.
じゃがいもはよく洗って、皮付きのままラップに包み、レンジで5~6分加熱し、柔らかくしておく。
4.
1が熱いうちに皮をむき、フォークで形が残る程度の大きさにつぶす。(熱いので皮をむく時、やけどに注意!)
5.
フライパンを熱しベーコンを入れて炒め、2の卵液に加える。
6.
5に温かい4のじゃがいもを加えて、ざっくりと絡める。
7.
最後に塩・コショウを加えて、味を調える。
8.
大人の方は、こしょうを黒コショウにして、本格カルボナーラにしてみて(^^)v
https://cookpad.com/recipe/1854845
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