朝ごはんによく食べるマフィンです。
砂糖や油も少なく、ヘルシーで素朴な味がします。混ぜる具はお好みで。
コツ、ポイント
混ぜる具は、ハムやコーンなどもオススメです。
小麦ふすまがなければ、薄力粉でもOKです。
1.
コーンミール、薄力粉、小麦ふすま、ベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。
2.
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖、塩、サラダ油、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
3.
2に1の粉をいれてまぜる。
チーズ、パセリも加えて混ぜる。
4.
200度のオーブンで15~20分焼いて出来上がり。
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