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キャベツとウィンナーのトマト煮
by じゅーとん
キャベツはちぎって放り込むだけ、味付けってほどの事はしていません。 入れた素材が良い味を出してくれます。簡単トマト煮!
コツ、ポイント
栄養タップリで消化も良いからオススメです。 冷蔵庫の残り野菜何でもOKです!
材料
(2人分)
キャベツ
5~6枚
玉ねぎ
小さめ半分
ウィンナー
5~6本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1カケ
トウガラシ
1~2本
ツナ缶
大さじ2くらい
ブイヨン
1個
トマト缶
100cc
白ワイン
50cc
お水
200cc
砂糖
小さじ1
塩、胡椒
適宜
サラダホウレン草orルッコラ
3枚くらい
このレシピの生い立ち
ご飯土鍋をご飯を炊く以外の料理を作ってみたくて、 野菜の栄養たっぷりのトマト煮を作ってみました♪
1.
今回の材料。 きのこも欲しかったので、舞茸も1/4くらい(お好みで)入れてます
2.
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、(土鍋の場合は強火)中火で炒め、温まったら弱火で炒めて、オイルに香りを移す。
3.
にんにくがジワジワしてきたら、玉ねぎ、ウィンナーを入れて中火で軽く炒めます。
4.
手で一口大にちぎったキャベツを土鍋(なべ)に入れます。
5.
トマト缶100ccくらい、水100cc、砕いたブイヨン1個、白ワイン50cc、ツナ缶大さじ2杯、砂糖小1を一度に入れる。
6.
蓋をして、中強火でグツグツするまで煮る。 ※煮立ってきたら、時々なべ底からすくいあげるように混ぜて、中の具を均等にします
7.
10分ほど煮込んで、具がやわらかくなったら、 手でちぎったマイタケを入れて、フタをして5分ほど煮る。
8.
最後に塩、胡椒で味を調えてお皿に盛り付ける。 仕上げに、ほうれんそうorルッコラを上に散らばせて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/1855007
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