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旬の味☆ホクホク新じゃがいもの素揚げ
by あいらもると
新ジャガイモのおいしさをシンプルに味わうにはこれが一番!子供も大人もパクパク止まりません☆
コツ、ポイント
小さいジャガイモなら切らずにそのままでOKです。 揚げ油の量は転がしながら揚げるので、ジャガイモの表面が見える程度で大丈夫です。 10分くらいじっくり低温で上げるのがコツ^^ ホクホクになります!アジしおがなければお好みのお塩でOK❤
材料
新じゃがいも
好きなだけ
塩(あればアジしお)
適量
乾燥パセリ(あれば)
飾りに少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
実家の畑で取れた今年初の新じゃががたくさん届いたので! まずは素材の味を味わいたくて素揚げしてみました。
1.
新じゃがいもはよく洗い皮はそのままで一口大に切ります。
2.
フライパンに揚げ油を熱し、低温で1をじっくり10分程度転がしながら揚げます。
3.
火が通ったら、キッチンペーパーに取り、アジしおとパセリを全体にまぶします。
4.
姉妹品ののり塩味はこちら♪ レシピID :1867335
https://cookpad.com/recipe/1855323
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