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定番!ふつうのおうどん
by ふわふわふわふわ
書くほどのレシピではないのですが、私の覚書用に。忙しいと麺つゆばかり使ってしまいますが、たまに自分で作ると美味しい…。
コツ、ポイント
調味料の分量は、3:2:1と覚えておきましょう。 だし汁は、しっかりとしたものを使うと美味しいです(基本和だしのとり方 レシピID :1763370)。だしの素を使う場合は、量を多めに。
材料
うどん
2玉
だし汁
3カップ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
お好みの具(ねぎ、わかめなど)
適量
このレシピの生い立ち
昔母から教わった我が家の定番うどんだし。忘れないように書いておきました。 そば、にゅうめんなど、何にでも使えます…。
1.
だし汁を火にかけ、しょうゆとみりんを加えます。
2.
うどんを茹でます。
3.
茹であがったうどんにお好みの具をのせ、2をかけてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1855430
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