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卵・乳製品不使用の簡単もっちりスコーン♪
by のっしん
ケーキ型でスコーンを作りました。 フープロで混ぜるだけ! 豆乳とオリーブオイルで 外はさっくり中はもちもち〜
コツ、ポイント
お好みでクリームやジャム、メープルシロップを添えて下さい♪ 冷めたらオーブントースターで温め直すとサクふわ〜が復活します♪
材料
(18cmホール1個分)
薄力粉
200g
砂糖
20g
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
7g
オリーブオイル
50cc
豆乳
150cc
このレシピの生い立ち
卵とバター無しのお菓子が食べたかったのでアレンジしてみました。
1.
オーブンを170℃にあたためておく。
2.
薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れ撹拌する。
3.
1にオリーブオイル、豆乳を一度に入れて撹拌する。ずっしり、ベタッとした生地になります。
4.
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、
5.
オーブンで30分程焼く。つまようじを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
6.
あら熱がとれたら、お好みの大きさにカットして下さい。
https://cookpad.com/recipe/1855712
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