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野菜ジュースでお花パン♪
by あさごはん0213
かわいくって栄養満点♪子供も喜んで食べる野菜パンです(*^^*)
コツ、ポイント
・お花の中心にドライフルーツ(クランベリーなど)をつめるとさらにかわいいです(*^^*) (小さなお子さんにはないほうが安心ですね♪) ・成形は「動物パン~ライオン~」と同じですので、よかったらそちらも見てみてくださいね♪
材料
強力粉
250g
砂糖
20g~
塩
5g
スキムミルク
6g
インスタントドライイースト
4g
野菜ジュース(室温)
約170g(湿度により調節)
バター
20g
このレシピの生い立ち
子供に野菜を好きになってもらいたくて作りました☆ これならパクパク食べます(^∀^)>
1.
<計量> きちんと計量、忘れ物がないか確認!
2.
<まぜ・こね> まず粉類だけで混ぜ、野菜ジュースを加えさらに混ぜる。バターを加え15分ほどこねる。
3.
<一次醗酵> 40℃程度、 30~40分 (乾燥が苦手なのでラップする)
4.
2倍くらいに膨らみ、粉をつけた指でさして、跡がはっきり残ればOK!!
5.
<分割・計量> ちぎらず、切るようにわける。 今回は約50g×10個に計量♪
6.
<丸め> まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。
7.
<ベンチタイム> 10分ほど生地を休ませる。 (乾かないように大きい袋などに入れる。)
8.
<成形> セルクルや口金等で丸く跡をつけ、まわりはカードで切り込みを入れる。端を指でつまむ。
9.
<二次醗酵> 40℃程度、 20~30分
10.
<焼き> 170℃、15分~
https://cookpad.com/recipe/1855836
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