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*焼き肉のたれでパスタ♪ボロネーゼ*
by ねっちゃんっ
焼き肉のたれを加えるだけでグッと味がしまって美味しいよ♪夏野菜もたっぷり採れるボロネーゼは意外と簡単!
コツ、ポイント
砂糖はトマトの酸味により増減して下さい。パスタを茹でる際サラダ油を入れると麺がくっつかず食べやすいですがお好みで入れなくてもOK♪しっかり味なので塩胡椒は味をみて入れすぎないようにして下さいね
材料
(1人分)
豚ひき肉
80g
玉ねぎ
1/2個
塩、胡椒
各少々
コンソメ
小1/2
茄子
1本
トマト
1個(140g)
ケチャップ
大2
焼き肉のたれ
大1
砂糖
小1/2~
塩、胡椒
各少々
パスタ
80g
このレシピの生い立ち
晩餐館を見てパッと閃いたレシピ。晩餐館でボロネーゼ、美味しそう作ってみたいなぁ♪と思って
1.
玉ねぎはみじん切り、トマトはヘタをとりざく切りにする
2.
茄子は1cm幅くらいの輪切りにして水にさらす
3.
茄子の水気をとり油をひいたフライパンで焼いて一旦皿に取り出しておく
4.
たっぷりの湯に塩とサラダ油(ひとまわし位)を入れてパスタを茹ではじめる
5.
フライパンに薄く油をひき玉ねぎを炒める。透き通ってきたらひき肉を加えてさらに炒めコンソメと塩、胡椒を振る
6.
トマト、ケチャップ、晩餐館(焙煎にんにく)を加えて中火で5分程煮詰める※煮詰めすぎないでね♪
7.
少し汁気が残るくらいで火を止めて砂糖、塩、胡椒で調味する。③の茄子を加えて合わせる
8.
茹であがったパスタの湯をきり⑦のフライパンに入れてソースと絡める
9.
出来上がり♪
10.
今回使用した日本食研『晩餐館焙煎にんにく』です♪
https://cookpad.com/recipe/1855905
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