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簡単★さっばり★豚肉の梅肉ソース蒸焼き
by うさぎmam
フライパン一つで油を使わず梅肉ソースで豚肉と野菜を蒸し焼きに! 『梅肉ソース』2012.06.28人気検索3位感謝!
コツ、ポイント
色々なお野菜やキノコ、そして豚肉ならこま切れでもいいと思います。 梅の量は、お好みで調節してくださいね!
材料
(3〜4人分)
豚ロース肉
300g
もやし
1袋
ビーマン
中2~3個
■
下ごしらえ
酒
大さじ2
おろし生姜
1/2片
■
味付け
梅干し
4個(お好みで)
酒
大さじ3
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
梅大好き!さっぱりとお肉と野菜を食べたくて、作ってみました。
1.
ボウルに食べやすい大きさに切った豚肉を入れ、下ごしらえ用の酒とおろし生姜を入れ、よく混ぜておく。
2.
サッと洗ったもやしと、洗ったビーマンを8mm位の細切りにしフライパンへ入れ軽く混ぜる。この時よく水切りをしてから入れる。
3.
梅干しの種を除き、まな板の上で包丁で叩く。味付け調味料とよく合わせる。
4.
豚肉をできるだけ広げながら、野菜の上に敷き詰め、梅肉ソースを回し入れ、蓋をして強火で2,3分蒸し焼きにする。
5.
蓋を取り、豚肉が半分以上火が通ったら、肉が固まらないように菜箸で混ぜながら蒸し焼きにする。
6.
豚肉に火が通り味を整えたら、お皿に盛り付け出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1856482
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