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☆おつまみに最高!醤油麹の厚揚げ田楽☆
by ぐーたらレシピ研究所
田楽の味噌の代わりに 話題の醤油麹を使いました まろやかな和の旨みが合います おつまみや追加の1品にも おススメです♪
コツ、ポイント
オーブントースターで焼くとき、醤油麹とチーズは焦げやすいので、要注意。 ピザチーズはお好みで。ねぎの代わりに、大葉の細切りでもOKです。 オーブントースターの加熱時間は、機種によって異なりますので、 様子を見ながら焼いてください。
材料
厚揚げ豆腐
2枚
醤油麹
適量
ねぎのみじん切り
少々
ピザ用チーズ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
醤油麹が完成して、試食したとき、まろやかな甘み&旨みは、 絶対に田楽に合うんじゃないかと思い、作ってみたら、 やっぱり合いました♪日本酒やビールのおつまみに最高かも~!!(笑)
1.
厚揚げを テキトウな厚さに 切る
2.
フォイルの上に 厚揚げをのせ 醤油麹→ ピザチーズ→ ねぎのみじん切りをかけ3−4分 オーブントースタで焼く
3.
いい感じに 焼きあがったら お皿に盛り付け 出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1856777
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